Sajtos-vajas süti (nincs kész)

Hozzávalók

liszt

30 dkg margarin

25 dkg víz

4 evőkanál ecet

1 evőkanál só

2 kávéskanál tojás

1 db sajt

Elkészítés

Keverd össze a lisztet és a sót, majd tedd bele a vizet és ecetet. Morzsold bele a margarint és gyúrd össze. Az elkészült masszát tedd hűtőbe, amíg nyújtható állagú lesz (pl. estétől reggelig).

Először nyújtsd ki amilyen vékonyra csak lehet - amíg nem szakad szét a tészta - majd hajtsd össze három rétegbe mindkét irányból. Ennek egy lépése ehhez hasonló:

|        /         
|       /          
|      /           
|      \        |||
|  ->   \  ->   |||
|        \      |||
|        /         
|       /          
|      /

A tetejét kend meg a tojás sárgájával. Szórd rá a sajtot és kicsit nyomkodd bele, hogy szaggatáskor ne potyogjon le. Derelyevágóval vágd 1×5cm-es darabokra. A kivágott darabokat tedd sütőpapírral bélelt tepsire. Légkeveréses sütőben 200°C-on, gázsütőben magas fokozaton, 15-18 perc alatt süsd aranybarnára.